La soupe à l'ortie
Récolter un petit saladier de pousses d'orties, attention, elles piquent déjà !
Les laver soigneusement.
Rajouter un petit poireau, une carotte, quelques pommes de terre,et faire revenir le tout pendant quelques minutes dans une casserole ou une cocotte minute.
Verser dessus environ un litre d'eau, un petit bloc de bouillon concentré aux herbes, du sel.
Faire cuire.
Déguster !
Rappel : On retrouve les orties dans deux expressions (dixit wikipédia)
- « jeter son froc aux orties » : renoncer à l'état monacal ou ecclésiastique. (Expression qui tend à tomber en désuétude, compte tenu de la raréfaction des vocations religieuses.)
- « ne pas pousser grand-mère dans les orties » : ne pas exagérer.
1 commentaire:
Ce blog est bien agréable, avec sa nouvelle robe, même si elle démarre avec les orties
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